Сельдерей относится к семейству сельдерейные. Он бывает листовой, черешковый и корневой. Корневой сельдерей приходится выращивать через рассаду, поскольку для образования корнеплода ему потребуется около 200 дней.
Ревень – многолетняя культура, которая растет на одном месте много лет, ежегодно наращивая большую надземную часть, на что затрачивает много питательных веществ, поэтому, прежде чем сажать ревень, надо выкопать яму 60x60x60 см и заполнить ее почвой, богатой органикой. Вообще то ревеню требуется площадь питания 1x1,5 м. Вы сажаете ревень на много лет, так что не скупитесь.
Петрушка также относится к сельдерейным культурам. Это холодостойкое растение. Есть петрушка листовая, не дающая корнеплода, а лишь мочку корней, и есть корневая.
Пастернак, или белая морковь, также относится к семейству сельдерейные. Этот корнеплод прекрасно заменяет в супах сразу и морковь, и петрушку. Корнеплод зимует прямо в грядках без дополнительного укрытия, сохраняя все витамины и минеральные элементы до самого начала лета.
